我们的节日·元宵|正月十五“搓”汤圆 元宵佳节合家欢

　　本网讯（记者 高夏龙杰 李 清 周维艳）据说从宋朝开始，在元宵佳节民间就有吃汤圆的习俗，当时人们把汤圆叫“元宵”又称“浮元子”，生意人还美其名为“元宝”，由于吃起来香甜可口，备受众人青睐，慢慢的也就流传了下来。汤圆和团圆的音差不多，所以在元宵节这天吃汤圆，有意味着一家人团团圆圆、平平安安的美好愿望的说法。今天我们就走进宁洱，一起去看看当地民众的元宵节。

　　正月十五这天，走进宁洱县龙潭公园旁李秀芬家的四合院，春意盎然、花果飘香。院内，屋檐下挂着大红灯笼、贴着春联，显得喜气洋洋。“元宵节”到了，李秀芬开始忙活起来，正准备着“搓”汤圆的材料。

　　和面、舂花生、拌陷料、切糖熬汤，李秀芳和她的女儿们一起忙里忙外，丈夫和小孙子也一同来帮忙，你搓我捞，有说有笑，大家七手八脚忙得不亦乐乎。

　　说到吃汤圆，其各地做法不一，吃法也有区别。有的以白糖、玫瑰、芝麻、果仁、枣泥等为馅，可荤可素，风味各异；也有的用糯米粉包成圆形后直接汤煮、油炸或蒸食。但不管怎么做，都有团圆美满之意。李秀芳的女儿罗涛介绍起了她家做的汤圆。

　　传统的汤圆要好吃，讲究的是原材料的品质，首先得是糯米面的品质要好，其次就是馅料的搭配。除此之外，还得讲究各种原材料的配比。

　　当天，李秀芬一家忙活了一阵后，一家老小团团圆圆围坐在小院，吃着热腾腾地汤圆，欢声笑语,共话团圆，营造出了元宵佳节合家欢的节日气氛。