小餐桌彰显大文明

本网讯（记者 苏燕 文/图）厉行节约、光盘行动，一直以来都是我们所倡导的文明消费理念，小餐桌彰显大文明，虽然它的话题度可能已不新鲜，但是它的内涵和精神一直影响着我们。

浪费“重灾区” 现文明新风气

2月12日傍晚时分，在爱伲牛肉创基店，前来就餐的顾客络绎不绝，在餐厅的各个档口，餐桌和取材处我们可以醒目地看到“拒绝舌尖上的浪费”“‘光盘’你我同行！”“节约食品、少量多次、谢绝浪费！”“做‘光盘’族，对浪费说‘不’”等宣传标语，倡导大家勤俭节约的美德。店长李亚琼告诉记者：“许多自助餐厅不限量，‘扶墙进扶墙出’也成为大多顾客吃自助餐的宗旨，但很多人的取材量远远超过用餐量，成为浪费的‘重灾区’，为了避免浪费，从开业以来，‘勤取少酌’不支持浪费是我们提倡的，并在广播里每隔三十分钟播放相关内容。”“现在情况好多了，大部分顾客都能量力而行，吃多少拿多少。我们还针对浪费行为制定了结账时桌上食品超过200克、锅内食品超过80克都将加收一人费用的规定。”服务员小张说。

景兰大酒店、圣安迪大酒店等几家星级酒店，餐厅内也都张贴着“文明餐饮，俭以养德”，“拒绝浪费 倡导‘光盘’”等宣传标识，以此来倡导文明用餐、抵制浪费等行为。景兰大酒店的餐厅服务员杨春娅告诉记者，自从摆放了这些醒目的标识牌后，餐厅的浪费行为明显少了。

将“光盘行动”进行到底

在高家寨、菩提箐等地的多家农家乐也推出一鸡多吃、根据人数配菜等点餐方式，既满足顾客尝鲜，又可以减少浪费。美团上也有很多餐厅推出2人餐、4—6人餐、8—10人餐等，顾客可以根据需要下单。“虽然开的是顾客的钱，但是我们也不愿意看见他们铺张浪费，毕竟资源是大家的。”农家乐老板娘彭春芬如是说。

“中央提出‘八项规定’和‘厉行勤俭节约、抵制铺张浪费’的要求后，我们的接待少了。公务接待严格按照标准执行，一切从简，单位吃喝浪费的现象也越来越少了，大部分乡（镇）还搞起了机关食堂，真是让节约入耳入心。”经常接待的老李说。

记者走访发现，商家采取多种措施引导消费者适度点餐的同时，大部分的顾客都能自觉践行光盘行动。采访了多位市民，均表示支持文明用餐，终结舌尖上的浪费。杨晓燕说：“我从来都不刻意地去浪费，也教育我的孩子从小就要学会节俭，现在在外面吃饭比较多，也都是遵循‘吃多少点多少’‘吃不了兜着走’的原则，并用行动去影响身边的朋友。”

餐厅老板反映：普遍的浪费大幅度减少，但是部分商务宴请和婚宴还存在浪费，有人认为大排场才够热情好客，很多菜没动几口就被扔进了垃圾桶，“面子消费”时有存在，当遇到这种情况，餐厅工作人员都会进行善意提醒。同时呼吁前来就餐的市民应该将“光盘行动”进行到底。

据市文明办相关人员介绍，我市广泛开展文明餐桌行为，提高广大市民群众文明健康素质和社会文明程度，拒绝餐桌浪费，缔造舌尖上的文明，要求在餐饮门店、酒店等醒目位置设置拒绝浪费的相关宣传牌，督促餐饮业主提醒消费者文明用餐等，多举措引导消费者文明用餐。